Os nossos serviços e produtos
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Da baguete à tarte individual, do macarao ao croissant, Pains, beurre et chocolat os propoe uma importante gama de produtos que enchera todas a suas envejas
Especialidades :
- le pain
sportif (centeio, farinha
de tradiçao, avelas torradas, alperce e passas). Recebeu o primeiro premio do
pao aromatico.
- La baguette
de l’Erdre : é a baguete
casa. Se compoe de farinha de tradiçao Label Rouge e de farinha de (gaude) ....
(milho torrado) e é fecha sobre fermento liquido.
-Le croissant
au beurre que foi recompensado “Melhor croissant à manteiga de Loira
Atlantica 2009”
-La patate chaude
: uma batata quente ao forno, estaladiça ao exterior e que se derrete na boca,
e guarnecida ao seu gusto.
O pao em
acompanhamento.
Em APERITIVO
Torrada : Pao de
miolo (pain de mie), Le Baneton, Pain Sportif
Os paos Festifs
Tomates & Chorizo Duo d’olive & ail Noix, Roquefort, Figues
Com as
ENTRADAS
Figado : Pao de
miolo (pain de mie), Le Baneton, Pain Sportif
Para os
PEIXES
Salmao fumado : Le
Baneton, Sarrasine (farinha de fermento & trigo preto)
Mariscos : Tourte de seigle sur levain (farinha de centeio), Le pain au citron-échalotes (limao-chalotas)
Com a CHARCUTARIA
Fiambres : Baguette de l’Erdre (baguete), Tourte « aux Alouettes », La Tradition des graines, Le Rustique (pao de campo)
Patés : Baguette Tradition (baguete tradiçao), Le Baneton, La Tradition aux graines
Com as CARNES
Caças : Tourte « aux Alouettes), Le Rustique (pao de campo), Tourte de Grand Chemin (farinha de mo).
Aves : Baguette de l’Erdre, La Tradition aux graines, Baguette Tradition
Carnes : Baguette de l’Erdre, Baguette Tradition, Le Rustique (Pao de campo), Tourte de Grand Chemin (Farinha de mo)
Carnes fumadas : Baguette Tradition, « Tourte aux Alouettes »
Com as SALADAS
Saladas
verdes : Trio de graines (sementes de linho, dormideira, e girassol)
Saladas compoidas
: Pain sportif, Sarrasine (farinha de fermento é trigo preto), Pain aux olives
(azeitonas), Pain au chorizo
Para o QUEIJO
Varios queijos :
Pain sportif, La Tradition aux graines, Trio de graines ( sementes de linho,
dormideira, e girassol)
Queijos secos :
Sarrasine (farinha de fermento & Pain Sportif



