Os nossos serviços e produtos



Da baguete à tarte individual, do macarao ao croissant, Pains, beurre et chocolat os propoe     uma importante gama de produtos que enchera todas a suas envejas



       

Especialidades :

 

- le pain sportif (centeio, farinha de tradiçao, avelas torradas, alperce e passas). Recebeu o primeiro premio do pao aromatico.

- La baguette de l’Erdre : é a baguete casa. Se compoe de farinha de tradiçao Label Rouge e de farinha de (gaude) .... (milho torrado) e é fecha sobre fermento liquido.

-Le croissant au beurre que foi recompensado “Melhor croissant à manteiga de Loira Atlantica 2009”

-La patate chaude : uma batata quente ao forno, estaladiça ao exterior e que se derrete na boca, e guarnecida ao seu gusto.

 

O pao em acompanhamento.

 

Em APERITIVO

 

Torrada : Pao de miolo (pain de mie), Le Baneton, Pain Sportif

Os paos Festifs Tomates & Chorizo Duo d’olive & ail Noix, Roquefort, Figues

 

Com as ENTRADAS

Figado : Pao de miolo (pain de mie), Le Baneton, Pain Sportif

 

Para os PEIXES

Salmao fumado : Le Baneton, Sarrasine (farinha de fermento & trigo preto)

Mariscos : Tourte de seigle sur levain (farinha de centeio), Le pain au citron-échalotes (limao-chalotas)

 

Com a CHARCUTARIA

Fiambres : Baguette de l’Erdre (baguete), Tourte « aux Alouettes », La Tradition des graines, Le Rustique (pao de campo)

Patés : Baguette Tradition (baguete tradiçao), Le Baneton, La Tradition aux graines

 

Com as CARNES

 

Caças : Tourte « aux Alouettes), Le Rustique (pao de campo), Tourte de Grand Chemin (farinha de mo).

Aves : Baguette de l’Erdre, La Tradition aux graines, Baguette Tradition

Carnes : Baguette de l’Erdre, Baguette Tradition, Le Rustique (Pao de campo), Tourte de Grand Chemin (Farinha de mo)

Carnes fumadas : Baguette Tradition, « Tourte aux Alouettes »

 

Com as SALADAS

 

Saladas verdes : Trio de graines (sementes de linho, dormideira, e girassol)

Saladas compoidas : Pain sportif, Sarrasine (farinha de fermento é trigo preto), Pain aux olives (azeitonas), Pain au chorizo

 

Para o QUEIJO

 

Varios queijos : Pain sportif, La Tradition aux graines, Trio de graines ( sementes de linho, dormideira, e girassol)

Queijos secos : Sarrasine (farinha de fermento & Pain Sportif

 

                                                                 
 

Tourtes


Pains moulés, farine de froment


Pain de campagne


Boules d'épeautre bio sur levain


Macarons


Pains sportifs


Pâtisseries